自制葡萄酒的保质期与选用的葡萄品种、酿造方法、储存方式有关。一般自制葡萄酒4周酿造，可保存1至2年。一些葡萄酒在高质量的储存条件下可以保存长达5年甚至更长时间。陈酿6周的酒，只要质量合适，可以无限期使用，但2年后就会停止陈酿。
葡萄酒的保质期取决于很多因素，比如葡萄酒的酿造方法和储存方法。自酿葡萄酒需要4周的酿造时间，一般1年后停止陈酿。如果保存得当，最多能保存5年以上。酿造6周的酒，2年后停止陈酿，之后风味不变。只要保存得当，保质期是无限的。
酒窖要保持阴凉，避光处保持13℃恒温，并准备一个稍微倾斜的架子存放。凉爽、黑暗和潮湿的条件最有利于葡萄酒的储存。酒要一直侧躺着，酒可以冷藏，保证其新鲜度。
