方法步骤把蛋黄分开，放在两个碗里。在蛋黄中加入奶油，与糖充分混合。筛入低筋面粉拌匀。混合并放在一边。将蛋清打至鱼眼状，加入糖，分三次加入，每次加入前搅拌均匀。蛋清会像奶油一样被涂上鱼线，直到有鱼钩。把蛋清和蛋黄混合三次。切割并混合。不要兜

翻糖的配方：蛋白1个（回温备用），糖粉250g（过筛），Tylosepowder（纤维凝胶剂：通常为羟乙基纤维素，也可用炒制过的淀粉代替，但是口感会变差）1大匙，白油（或者用橄榄油）1~2小匙。做法：搅拌盆中打发蛋白至发泡能拉出softpe

1蛋糕尺寸 6寸 8寸 10寸 12寸2蛋糕直径 15公分 20公分 25公分 30公分3食用人数 2-4人 4-8人 8-12人 12-14人41 英寸=254 毫米58英寸大概是20厘米6也就是8寸蛋糕的直径是20cm8寸,直径20cm

8寸蛋糕的直径大概是20厘米，适合3-5人食用。现在蛋糕店大多采用的都是英寸，为了方便人们理解，省略成了寸。根据一英寸等于254厘米计算，那么8寸蛋糕的直径大概是20厘米，适合3-5人食用。如果只是表示一下意思，也适合分给8人食用。相关信息

1、1英寸等于254厘米，那么一个8寸的蛋糕的直径相当于20厘米，如果用重量单位来衡量的话，相当于两磅，就是约900克，如果我们用普通老百姓的计量方法来计算的话为1斤8两，可供5到8人食用。 2、寸与厘米的换算是：1寸=3分之10厘米，3寸

1磅蛋糕大约为0909斤。1磅的蛋糕的尺寸一般为6英寸，而6英寸的蛋糕等于04545公斤，也就是4545克，而且1公斤=1斤，所以1磅蛋糕为04545×2=0909斤。其他蛋糕的尺寸以及对应的重量如下：1、1磅直径为17CM，大约0909斤

1蛋糕尺寸 6寸 8寸 10寸 12寸2蛋糕直径 15公分 20公分 25公分 30公分3食用人数 2-4人 4-8人 8-12人 12-14人41 英寸=254 毫米58英寸大概是20厘米6也就是8寸蛋糕的直径是20cm8寸,直径20cm

1、一般10寸即可。蛋糕尺寸对照表6英寸=1524cm≈1磅：2、2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8英寸=2032cm≈2磅：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。3、10英寸=254cm≈3磅：6-

八寸蛋糕，直径29厘米。十寸蛋糕，直径为33厘米。1寸约等于33厘米一般情况，在形容蛋糕的尺寸时，“寸”是指英寸。所以，10寸也就是254厘米。那么，10寸蛋糕的直径也就约为25厘米，大概够5-8个人吃。扩展资料：1、10寸方形蛋糕的对角线

这是08年奥运会我们酒店培训用的，你自己参考一下吧。面包类 Bread and Pastries水果丹麦 Fruit Danish牛角包Croissant袋子包Pita B

鲜奶油本身是指鲜奶提纯得到的奶油，而淡奶油本身是不存在的。但是因为鲜奶油需要用牛奶提纯成本较高，所以商家们又开始研究更多可以同样打发效果的油，结果发现植物油经过高温氢化后加适量的糖和香精也可以得到鲜奶油同样的打发效果，于是这样被高温氢化后的

高筋、中筋、低筋面粉，他们的区别在于蛋白质含量，蛋白质含量越高，筋性越强！1 中筋面粉：蛋白质（面筋）含量9%到11%左右，我们传统面食中的包子、饺子、馒头等，一般都是用这种普通面粉来做的，它是最常见，也是应用最广的面粉！高筋面粉：蛋白质含

毛巾卷好吃。毛巾蛋糕卷是一种形似毛巾的蛋糕卷，原料为鸡蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。毛巾卷其实和千层蛋糕的原料和味道基本相同，只是制作方法略有不同。因为形似卷起的毛巾而得名。一个毛巾卷刚好够一个人吃，作为下午茶再合适不过了。偶尔做一个

你可以通过改变奶油和巧克力的比例来调整甘纳许的最终质地，但它永远不会像巧克力那样又脆又硬。如果你想要一层光滑的巧克力涂层，你需要小心地对巧克力进行回火，使用数字温度计确保在每个步骤都达到合适的温度。你可以做一个快速回火的捷径，把融化的巧克力

不会怎么样，只是从传统意义上来说，寿桃一般是高寿的人才可以用。中国汉族民间风俗。在中原地区，每当老年人过生日时，做儿女的都要送寿桃给老人，祝老人健康长寿。现代蛋糕上的寿桃也是祝老人健康、长寿，幸福。而旧时人们认为老人吃了寿桃会变年轻进而长寿

如何防止烘焙的蛋糕变干过度烘烤而导致蛋糕烤得过干，吃起来的口感粗糙难以下咽。提供参考建议回答，如何防止烘焙的蛋糕变干一、不要过度烘烤这也许是蛋糕太干燥的最常见原因。总是使用一个计时器——因为烘焙过程中太容易分心。严格遵照配方里的烘烤时间，但

十五寸没有长多少,和宽多少的概念,1英尺=3048厘米1英尺=12英寸1英寸=254毫米15英寸＝381厘米也就是说,十五寸对显示器来说是两对角之间的长度,根据上面的算法,长度是381厘米,你可以用尺子量一下,看看,电视机也是这样算的,量的

蛋糕胚子(戚风蛋糕)的做法：1、准备食材。2、蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。3、蛋黄中加入牛奶，搅匀。4、加入油，继续搅匀。5、搅好的蛋黄糊中筛入面粉。6、搅至无颗粒。7、白糖分四次加入蛋清，打前可以先加入几滴白醋或者柠檬汁

慕斯蛋糕原料：1花果茶茶汁(冷) 250公克 2蛋黄 2个 细砂糖 150公克 3吉利丁片 5又12片 4动物性鲜奶油 250公克 5香橙酒 1大匙 6海绵蛋糕体(厚1公分) 2片 装饰 ：[编辑本段]花果茶茶汁(冷) 250公克 吉

8寸。直径20cm，对应的是8寸的蛋糕。蛋糕尺寸对照表6英寸＝1524cm≈1磅：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8英寸＝2032cm≈2磅：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。10英寸＝254cm