这是08年奥运会我们酒店培训用的，你自己参考一下吧。
面包类 Bread and Pastries
水果丹麦 Fruit Danish
牛角包 Croissant
袋子包 Pita Bread Plain
农夫包 Farmer’s Bread
洋葱包 Onion Loaf
全麦包 Whole Wheat Bread
脆皮面包 Crispy Bread
软质面包 Soft Roll
硬质面包 Hard Roll
起酥面包 Puff Bread
辫子面包 Plait Bread
黑麦面包 Rye Bread
粟米面包 Sweet Corn Bread
面筋面包 Gluten Bread
葡萄面包 Raisin Bread
长法棍 French Baguette
吐司面包 Toast
小甜面包 Bun
小圆面包 Dinner Roll
玉米面包 Corn Bread
甜品及其他西点 Cakes,Cookies and Other Desserts
黑森林蛋糕 Black Forest Cake
英式水果蛋糕 English Fruit Cake
乳酪蛋糕 Cheese Cake
草莓奶酪蛋糕 Strawberry Cheese Cake
草莓蛋糕 Strawberry Cake
蓝莓奶酪蛋糕 Blueberry Cheese Cake
美式奶酪蛋糕 American Cheese Cake
绿茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake
意大利提拉米苏 Italian Tiramisu
大理石奶酪蛋糕 Marble Cheese Cake
咖啡奶酪蛋糕 Coffee Cheese Cake
天使蛋糕 Angel Food Cake
红莓松糕 Cranberry Muffin
干果派 Assorted Nuts Pie
奶油泡芙 Cream Puff
奶油角 Cream Horn
蓝莓松糕 Blueberry Muffin
琳泽蛋糕 Linzer Cake
芒果木司蛋糕 Mango Mousse Cake
黄油蛋糕 Butter Cake
柠檬卷蛋糕 Lemon Roll
栗子蛋糕 Chestnut Cake
巧克力软糖蛋糕 Truffle Chocolate Cake
乳酪蛋糕 Cheese Cake
清蛋糕 Non-Fat Cake
裱花蛋糕 Decorative Cake
大块蛋糕 Sheet Cake
海绵蛋糕 Sponge Cake
戚风蛋糕 Chiffon Cake
纸杯蛋糕 Cup Cake
苹果派 Apple Pie
草莓酥条 Strawberry Napoleon
巧克力榛子蛋糕 Chocolate Hazelnut Cake
拿破仑蛋糕 Napoleon Cake
巧克力木司 Chocolate Mousse
水果脆皮酥盒 Puff Pastry with Fruits
维也纳巧克力蛋糕 Sacher Cake
瑞士蛋卷 Swiss Roll
热情果木司 Passion Fruit Mousse
杏仁多纳圈 Almond Donuts
牛奶巧克力多纳圈 Milk Chocolate Donuts
鲜水果配沙巴洋 Fruit with Sabayon
水果蛋挞 Fresh Fruit Tart
法式苹果塔 French Apple Tart
椰丝塔 Coconut Tart
英式松饼 Scone
泡夫条/爱克力 éclair
白巧克力奶油布丁 White Chocolate Brulee
绿茶布丁 Green Tea Pudding
芒果布丁 Mango Pudding
热枣布丁 Warm Sticky Date Pudding
香草布丁 Vanilla Pudding
焦糖布丁 Cream Caramel / Caramel Custard
果仁布朗尼 Walnut Brownies
咖啡剧本蛋糕 Opera Cake
蛋白杏仁甜饼 Macaroon
手指饼 Lady Finger
薄脆饼 Wafer
巧克力薄脆饼 Chocolate Wafer
蝴蝶酥 Butterfly Cookies
薄脆姜饼 Gingersnap
小姜饼 Gingernut
薄饼 Griddle Cake
德比饼干 Derby Biscuit
核桃黄油饼 Walnut Butter Sponge
曲奇饼 Cookies
巧克力曲奇 Chocolate Cookies
千层酥 Puff Pastry
苹果酪 Apple Cream
苹果卷 Apple Strudel
苹果冻糕 Apple Fool
蛋奶冻 Custard
爆米花(甜/咸) Popcorn(Sweet/Salty)
提到油炸食物，首先想到的是油炸粑，酥脆爽口，软糯香甜，满满儿时的记忆。
说到油炸粑，有一句顺口溜:油炸粑、油炸粑，一嘴咬个大洋叉！
记得小时候妈妈常带着我去赶乡场，午餐必吃的就是油炸粑，5毛钱一个，守在小贩锅边，任凭烈日照射、灰尘扑鼻，始终挡不住我对油炸粑热爱，一吃就是三五几个，当小贩收摊时，我还意犹未尽，摸摸肚皮，想想要是还有的话，还能再吃它三两个！
虽然吃得够爽，但也心疼妈妈那手中攥得紧紧的人民币，握了一天自己都没舍得吃，却被我一餐就花光了！
长大后，我深知母亲手中的钱来之容易，正如一个油炸粑的产生过程一样，艰难而复杂！
油炸粑算是贵州民间的老手艺了，在那个机器还没有普及的年代，一个小小的纯手工油炸粑，需要至少6道工序。
不要嫌我烦，且听我娓娓道来：
第一道，秋收稻米成熟时，需要用罐斗脱粒，然后在太阳底下晒干；
第二道，晒干后的稻谷，通过碓窝来进行脱壳，有句谚语叫：人工冲碓，汗流浃背！可见多么容易。脱壳后，再进行米粒与稻米壳分离，用到的是簸箕和筛子；
第三道，有了白花花的糯米，下一步就要进行一夜的温水浸泡，然后洗米（洗的目的是保证做出来的粑粑更白，更有食欲。）再到火上进行木桶蒸。
第四道，蒸好后的糯米饭，倒进木盆或者石盆里，用木棍进行捶打，直至米粒全部被捣碎，变成粘乎乎的粑粑。
第五道，在打粑粑的过程中，需要同时做好豆沙，豆沙是糯米粑最好的“引子”，做不好，再好的粑粑也不好吃。豆沙做好后，就是包的过程，为了有卖相，包最为重要，非常考验手艺，包的不好，买的人也就会很少。
第六道，包好的粑粑只能叫豆沙粑，要成为油炸粑还需要最后一道工序——油炸。这个过程也非常讲究，油要选上好的菜籽油，以保证油炸粑色香味俱全，同时也要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易粘锅，要做到“外焦里嫩、酥脆爽口”，不是一朝一夕的，需要千百便的反复试验。
所以，油炸粑算是贵州的老手艺了。
如果说小时候油炸粑让人垂涎欲滴，那么炸洋芋则让我小时候欲罢不能！
记得上小学时，由于离家远，中午不能回家吃午饭，爸妈就会给一毛钱，好不容易熬到中午，放下书包，以百米加速度跑到炸洋芋的摊位上，开始享受美食。一毛钱一串，一串三片洋芋，配以辣椒大快朵颐。
由于过于饥饿，聪明的同学都会多放辣椒，更过分的是，由于洋芋是片状，很多人将洋芋串放平，在洋芋片上堆上一层厚厚的辣椒，吃完后，辣得气都喘不过来，此时，迅速拧开水龙头，咕咚咕咚喝一顿饱，待辣味散尽，已算是饱餐一顿。后来老板也变聪明了，在辣椒粉里加了很多盐，盐多辣少，我们的投机取巧最后已不复存在。
如今，在贵阳生活，有时午饭还会选择油炸粑和油炸洋芋，但已吃不出儿时那种香味，那种垂涎欲滴和欲罢不能的感觉只能留在回忆中。
不过，进城后，我们又尝到了新的美食——炸鸡。
小时候，生活在农村，鸡要么用来炖，要么用来炒，油炸，进城后头一回尝到。
我第一次尝到的炸鸡是在德克士，记得是8年前，当路过一家德克士店时，一股香味扑鼻而来，心想这是一家什么样的店铺，进去一看，炸鸡的广告顿时让人产生食欲，那时候并不知道鸡用来炸后是什么味道，好奇心驱使，我买了一直“枪手”炸鸡腿，拿在手里，香味令人沉醉，一口下去，外壳香脆，肉嫩多汁，久久舍不得下咽。如果说油炸粑的外焦里嫩是青铜，那么炸鸡则是王者。
吃完一只，还想再来。不过，由于第一次进店，吃多了别人看到比较尴尬。自那以后，周末或节假日，偶尔会去德克士、肯德基、麦当劳等店吃炸鸡翅、鸡腿、鸡柳等美食，已混成老油条的我，如今不再害怕尴尬了，有句话说得好：只要我尴尬，尴尬的是别人！
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