腌萝卜：是一道风味小菜。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。 1、首先将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用； 2、将晒好的萝