这是两个完全不同的物种，误混淆！紫苏（Perilla frutescens），唇形科、紫苏属一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多

苏子叶也叫紫苏。大叶 :其实就是紫苏的变种植物，但是它没有紫苏的香味，而且是绿色的，不是紫色的。在餐饮行业当中大叶与紫苏叶是区分开的，大叶只是用来刺身装饰、是没有味道的，而作为调料是紫苏，颜色是紫的，香味极浓。为苏子叶。苏子叶为一年生直立草

紫苏在当地超市、农贸市场都可以买到。紫苏又叫桂荏、赤苏等，是唇形科紫苏属一年生草本植物，原产于中国，在日本多用于料理，在中国南方地区一般作调味品使用，也有少数地区用作蔬菜或入茶、入药。紫苏在我国栽培极广，供药用和香料用。入药部分以茎叶及子实

有很多喜欢吃三文鱼刺身的人却不会做，现在我们来看看三文鱼刺身的做法。 01选用新鲜的三文鱼。02首先把片刀水煮消毒，把新鲜的三文鱼去头尾，沿脊骨片开。03去脊骨和腹部大刺，然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出。