咸鸡的腌制方法如下：主料：三黄鸡一只辅料：花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量步骤：1、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。2、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。3、鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。4、鸡的肚子里