1、罐头食品：如水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头等。2、脱水干制食品：如蔬菜干、水果干、方便面等。3、冷冻食品或冻制食品：如冷冻水饺、冷冻肉类、冷冻包子等。4、冷冻脱水食品：如干果、蔬菜、压缩饼干等。5、腌制食品：如咸鸭蛋、腊肉、酱牛肉等。6、

餐饮具保洁场所属于准清洁操作区。准清洁操作区指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域，包括烹饪区、餐用具保洁区。准清洁操作区包括两个区：烹饪区、餐饮具保洁区。1、烹饪区是指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。2、餐用

吃刀量a（engagement）——是两平面间的距离，该两平面都垂直于所选定的测量方向，并分别通过作用切削刃上两个使上述两平面间的距离为最大的点。背吃刀量ap（切削深度）指：垂直于进给速度方向的切削层最大尺寸。 一般指工件上已加工表面和待加