一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右，就可以熟了，但是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的肯定不行，那样的厚牛肉片最好还是多煮会。牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。

1、牛肉要煮半个小时左右才熟 炖牛肉诀窍:炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。2、旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放入迟，水

大多数情况下，炖牛肉放啤酒是可以让牛肉煮的更烂，可以改善牛肉的味道和口感，还可以去除牛肉的腥味。下面让我们具体来看看吧！ 炖牛肉为什么要放啤酒去腥味新鲜牛肉里面都会含有一些胺类物质，这些物质会容易产生腥味，会影响牛肉的口感和味

牛肉用高压锅压45分钟左右。如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。炖牛

冬瓜炖牛肉的热量(以100克可食部分计)是110大卡(460千焦)，单位热量较低。每100克冬瓜炖牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高

各位亲爱的新老朋友们，大家好。很高兴能够继续用美食和大家相见。今天给大家介绍的美食是用我们生活中常见的啤酒，烹饪而成的一道美食。其实，在我们生活中，有很多用啤酒等配料，烹饪而成的一道美食，比如啤酒鸭等等。今天，给大家介绍的美食是啤酒炖牛肉。

中牟县巴庄重庆火锅店的牛肉好吃。巴庄重庆火锅店新上的几个牛肉都很好吃，雪山牛肉牛奶浸泡两分钟，口感爽滑。还有一个冒着仙气的牛肉麻麻辣辣的也很好吃，我最爱吃的牛排也有了，真的很嫩很嫩。我们又品尝了孜然羊肉，真的很够味儿！5个人花了360，吃到

炖牛肉应放啤酒、红茶包、山楂以及陈皮4种料。这样牛肉才能足够软烂，理由如下：1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体，且啤酒沸点较低，在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉，从而冲散牛肉肉质让其更快炖软，牛肉还能更易吃足汁水，香

现在有很多的家庭在炖牛肉的时候，都会倒一些啤酒，都认为通过啤酒来炖牛肉，不但能提高牛肉的营养价值，而且也能充分的提高牛肉的味道，所以现在有很多的家庭，就想具体了解一下啤酒炖牛肉的做法，为了你能尽快了解，就来一起看看啤酒炖牛肉的做法有哪些。主

切牛肉的方法很重要，下面我们以切牛肉块为例，看看怎么切：牛肉的纤维组织较粗，结缔组织多又紧实，所以需要逆纹切，将长纤维切断。切牛肉时一定要注意，每一块的薄厚要差不多，如果一块切得太厚，一块切得太薄，在吃的时候就会觉得有的牛肉过老，有的不够熟