谁都知道，海水是咸的，里面含有盐分，那么海水里的盐到底是从哪里来的呢？科学家们认为，海水里并不是一开始就充满盐分的，最初它和江河里的水是一样的，也是淡水。由于地球上的水总是不断地运动、不断循环的，每年从海洋表面蒸发掉的水就有12500万吨。

池的笔顺笔画是：点、点、提、横折钩、竖、竖弯钩，共五笔。池的基本字义：1、水塘，多指人工挖的：～子。水～。～鱼之殃（喻因牵连而受到的灾祸。亦称“池鱼之祸”）。2、湖：～盐（从咸水湖采取的盐，成分和海盐相同）。3、像水池的：浴～。花～。

川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必须品之一。盐有海盐、池盐、岩盐、井盐之分。主要成分尾氯化钠。因来源和制法不同，所以质量也就各有差异。烹饪所用的盐，当然是以含氯化钠高。含氯化镁、硫酸镁等杂质低的为佳。川菜烹饪常用的盐是井盐