海南文昌清澜盐焗鸡的做法（文昌盐焗鸡简介）1、三黄鸡洗净沥干水分，用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀；2、把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中，搅拌均匀，并涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层；3、生姜切片放入鸡腹