你好！刀削面和面的方法有诀窍的。刀削面和面的技巧与窍门：原料：面粉，盐，鸡蛋。步骤：1、首先使用中筋面粉进行和面，在和面的时候，为了增加面条的韧性，可以打入一到两个鸡蛋，根据面粉的量另外加少许的盐，能够使面条更加劲道。2、按照1斤面三两水的

麻辣羊蹄子的材料羊蹄1000g油适量盐适量豆瓣酱适量麻椒适量干红椒适量生姜相克食物适量桂皮适量八角适量香叶适量老抽适量麻辣羊蹄子的做法步骤,怎么做麻辣羊蹄子好吃？羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。煮锅里倒入清水

1、食材：干面藕100g、黄瓜1根、大蒜2瓣、芝麻酱20g、生抽适量、陈醋适量、盐适量、辣椒油适量、香油适量、麻酱面藕。 2、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。使用冷水泡发，这样使得泡出的面

随着人们饮食习惯的改变，越来越多的人开始喜欢西方的美食，其中，人们就很喜欢吃牛排。那么，牛排七分熟煎多久呢牛排的种类丰富，有西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排等，每一种牛排要达到牛排七分熟，所需要的时间有所不同。1、西冷牛排：30秒钟西

可以使用篷灰替代品筋力源。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。现在

手工牛筋面的制作主料：面粉200克，水100克。辅料：辣椒油，醋，芝麻酱，葱花，盐水，鸡精适量。1、面粉200克加水100克和盐半茶匙揉成光滑均匀的面团。放在保鲜袋中醒2个小时（醒面只要放在那里不动它就可以了，放在保鲜袋中是为了防止面团水分

一谈起饺子，大家都很熟悉。饺子在中国是非常具有意义的，是逢年过节餐桌上必定出现的一种食品，虽然说有很多人都比较喜欢吃饺子，但是会做饺子的人不太多，尤其是对于饺子面和水的比例都掌握不好。而在小编看来，一般自制饺子面和水的比例保持在3:2即可，

虽然说饺子是中国人民的传统美食之一，很多主妇也经常在家自己包饺子以供食用，但是与其他面食相比，饺子皮制作起来过程相对复杂，对饺子皮的厚薄程度也有非常高的要求，大多数的主妇都会选择在市场上直接购买饺子皮，那么如果想要自己在家做饺子皮的时候，应

;     饺子皮怎么和面？      1用料：低筋面粉200g、盐2g、水90g、鸡蛋90g。      2先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。      3此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加

纯荞麦面容易断，最好是荞麦面与面的比例为1：1，这样做出来的荞麦面条不容易断。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：荞麦粉150g、面粉150g、鸡蛋1个、水100ml盐3g、压面器1个。1、所有材料混合和成面团（如果用面包机和面，所有材

做饺子皮的面和法如下：先将面粉倒入盆中，依次加入酵母粉和白糖，用筷子搅拌均匀后再往里面加一个鸡蛋，这就是做饺子皮最基本的方法。在和面粉的时候加入了一个鸡蛋，是为了让面粉能更好的揉匀，用这种方式可以让饺子皮更好吃。把面团揉好之后第二步就是要盖

可以主料精粉500g茄子200g辅料油适量盐适量花椒适量老抽少量青椒2个步骤1材料 ：茄子、青椒2把温水放在碗里，为了使和出的面有劲道，少放里水一小捏盐。3放一点水开始搅拌，然后一边往面里倒水一边搅，搅出很多大大小小的面疙瘩，再揉到一起。4

3-8分钟。煮面的时候要看个人的口味和面的粗细，喜欢吃软一点的，细面需要煮5分钟左右，粗面需要煮8分钟多有；如果喜欢吃劲道一点的，则细面煮3分钟左右，而粗面煮5分钟左右。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后用压、擀制、抻拉等手段制

西餐牛排分为「一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟」，或者称为「一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟）」。想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排，当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样。 1、西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是

火鸡面用水泡得开，但需要多泡几次才行。用开水泡出来的火鸡面会比较软，而且口感也会变差。火鸡面最正确的吃法是，将火鸡面放进600毫升的开水中煮大约五分钟，捞出面条沥干水分，再加入调料拌匀即可。需要注意，火鸡面调料比较辣，不能吃辣的人最好少放一

食材明细主料面粉适量肉馅适量辅料鸡蛋一个配料盐适量味精适量葱适量生粉适量料酒适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度1面粉适量2缓缓倒入开水，边倒边搅拌3成为面絮状，稍停片刻4揉成光滑的面团，饧半小时左右5肉馅一碗6加入一匙盐7加入一匙味精8加

先把水烧开，然后再西米倒进锅里，边煮边搞，否则会粘住锅底，到了水再开时，煮3至5分钟左右，西米看起来外面透明，里还有白点就ok了，然后关火，盖上锅盖，不要动它，大概20分钟左右（如果多的话就30分钟），你就看到全部西米都透明了．把西米倒出来

主料高筋面粉800g鸡蛋65g辅料盐10g水250g步骤1准备材料2鸡蛋磕到面包桶里3加入盐和水4加入面粉5放入面包机，启动和面功能，和面20分钟6取出面团7揉成光滑的面团8切成小面团，醒面10分钟9放入面条机的压面槽，反复压4-5次10放

九台热面九台热面已有160多年的历史，是九台地区的特色饮食。它以“面劲道，汤明亮，味馨香”的独特风味赢得了省内、国内乃至国外顾客的好评，被誉为“东北第一面”。因其香糯劲道、味美可口、经济实惠，不仅在九台处处皆是，而且在省城长春和外省都有了

如下：1、好哥们酸辣粉好哥们酸辣粉吃法比较多样，既可以直接泡着吃，还能用来煮着吃，泡着吃比较方便一些，但是煮着吃味道会更加浓郁。好哥们酸辣粉的口味分为泡椒和原味的，两种口味的酸辣粉吃起来都会比较辣，但是泡椒味的酸辣粉酸味会更加突出一些。