三色蛋是由咸鸭蛋、鸡蛋和皮蛋三种蛋制作而成的，属于浙菜或闽菜。三色协调，营养丰富。工具材料咸鸭蛋鸡蛋皮蛋盐操作方法01将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。02将咸鸭蛋切丁。03将皮蛋切丁。04取