工具材料处理白菜：大白菜1颗、海盐250克制作鳀鱼原汤：清水1000毫升、干虾50克、鳀鱼干50克、干海带10克制作酱料：粗辣椒粉200克、大蒜50克、生姜10克、萝卜叶30克、长白萝卜100