工具材料长茄子 2个鲜虾 10只藕 1节鸡蛋 1枚大葱 1根姜、淀粉、水、盐、糖、料酒、泰国甜辣酱、油 适量操作方法01首先，将茄子切成厚片，每个厚片中间开一刀，但注意不要切断。02