紫甘蓝味甘，口感清脆，香气特殊。海蜇皮松脆而有韧性，口感咸鲜。用紫甘蓝同海蜇皮配辅料，放入白糖和醋，一起拌成凉菜，咸甜适中，脆香爽口，味美清香，消食开胃。下面介绍一下紫甘蓝拌海蜇皮的做法。