薏米仁含有维生素B1和多种氨基酸、碳水化合物等，利水渗湿、健脾止泻、清热解毒。它对紫外线有一定的吸收能力，常食有助皮肤光滑、减少皱纹、粉刺以及色素斑点。 红枣富含蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，B族