青尖椒，清香微辣，具有开胃消食之功效，绿豆芽口感爽脆，略有豆香，具有清热解毒，消肿利尿之功效，二者与鸡蛋同炒，鲜香味美，营养丰富。下面介绍一下青椒绿豆芽炒鸡蛋的家常做法。