榨菜含有蛋白质，胡萝卜素，膳食纤维等营养成分，具有健脾开胃，增食助神之功效，经过腌制后的榨菜脆嫩爽口，鲜香浓郁。把榨菜用水浸泡后，切成丝，与香菜丝，猪肉丝，红干椒丝，配辅料同炒，咸香适口，风味独特，是