韭菜苔口感鲜嫩，具有补肾助阳，补中益肝之功效。羊肉卷入口爽滑，肥而不腻，具有补体之虚，补虚益肾之功效。二者同炒，营养搭配，味道鲜美，是一道营养滋补的美味佳肴。下面介绍一下韭菜苔炒羊肉卷的做法。