青椒肉质脆嫩，有独特的辛香味，具有温中散寒，开胃消食之功效。芹菜质地脆嫩，香气浓郁，具有平肝清热，健胃利血，降低血压等功效。用青椒与芹菜再搭配猪肉同炒，口感清香爽口，味道鲜美独特，是一道营养味美的下饭