清炖貉子肉01在做的时候需要准备貉子肉五百克，还要准备适量的料酒和食用盐，胡椒粉和酱油以及葱段，还有姜片，也要适量准备一些。02把准备好的貉子肉用清水处理干净以后，再把它切成块状，放到冷水中浸泡半