粉蒸肉是中国南方的菜系，该肉糯而清香，不但酥而且爽口，肉中有肥有瘦，可以为辣味，也可以偏甜。因人而宜。下面是粉蒸肉的做法介绍。工具材料五花肉1斤、葱少许、姜少许，红曲米、老抽、生抽、料酒、甜面酱、