01例如“鸡爪烧毛豆米”。做法：先焯水，将鸡爪放入冷水中，加入花椒、生姜丝、料酒，大火煮开，中小火再煮5分钟，捞起，洗干净沥干水。热锅热油将鸡爪放进去翻炒，然后放入：生抽、老