鸡爪可以跟啥一起炒？

比如 鸡爪焖黄豆饭 。
做法:先将鸡爪放入冷水中焯一下，放入花椒、姜丝、料酒，大火烧开，中、小火煮5分钟。把它们捡起来，洗净，沥干水分。
将鸡爪放入热油的热锅中翻炒，然后加入:生抽、老抽、五香粉、糖、醋、盐、小米椒、八角、姜片、蒜。快速翻炒均匀，炒至香味四溢。
大火烧开，中、小火焖20分钟，加少许盐调味。
最后放入毛豆饭继续炖至毛豆饭变软。

鸡爪焖黄豆饭:

1.食材准备:鸡爪若干，洗净，每只鸡爪切两段；一碗黄豆米饭，洗净沥干；材料:姜切丝，小米切碎，蒜头压平，八角一个，胡椒粉一把。

2.鸡爪好吃软烂的关键步骤，先焯一下。
将鸡爪放入冷水中，放入花椒、姜丝、料酒，大火烧开，中、小火再煮5分钟。捞起，洗净，沥干。

3.将鸡爪放入热油的热锅中翻炒，使鸡爪沾满油。
然后加入:生抽、老抽、五香粉、糖、醋、盐、小米椒、八角、姜片、蒜，快速翻炒均匀，翻炒至香。

4.倒入没过鸡爪的热水或高汤(大量)，大火烧开，中小火焖20分钟。看到汤汁明显减少，就加一点盐调味。

5.最后放入毛豆继续炖至毛豆软嫩。