吃水不忘挖井人写的是()的故事

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《喝水后开井的人》讲述了毛主席在江西领导革命时，带领沙洲坝村民一起挖井的故事。这样一来，沙洲的村民就可以喝到干净的井水了，也不用跋涉好几里路去取水了。全文表达了村民对饮水的感激之情。

原文《一个喝完水挖井的人》

瑞金城外有个村子叫沙洲坝。毛主席在江西领导革命时，就住在那里。

有一天，毛主席看到一个老乡带着泥水走回家，就问:“老乡，这水有什么用？”老乡回答:“吃！”毛主席疑惑地问:“水这么脏，能吃吗？”老乡苦笑着说:“没办法，你得吃脏水！”毛主席又问:“哪里摘的？”老乡回答:“我从池塘里摘的。”请毛主席的老乡给他看看。走了一会儿，看到一个小池塘，杂草丛生，水很脏。整个村子都在这里洗衣服，种菜，喝水。毛主席关切地问:“能不能去别处打水吃？”老乡摇摇头说:“我们沙洲坝缺水！提水要走好几里路。”毛主席皱着眉头，若有所思地离开了。

第二天，毛主席召集村民讨论挖井的事。让我们勘察水源，选择井位。井的位置确定后，毛主席挽起袖子，卷起裤腿，带头挖了起来。结果大家又挖又铲，干得热火朝天。

在挖井的日子里，毛主席等临时中央领导一有空就去工地参加劳动。经过十几天的奋战，水井挖好了，沙洲坝的人们终于喝上了清澈甘甜的井水。人群激动地说:“我们从来没有喝过这么甜的水。毛主席真是我们的大恩人！”

解放后，沙洲坝人民在井边立了一块石碑，上面刻着:“饮水不忘挖井人，永远怀念毛主席！”