1.原料:胡萝卜300克，羊肉180克。水1200毫升，料酒3茶匙，葱姜蒜末1茶匙，糖盐适量，胡萝卜300克，羊肉180克，香油1/2茶匙。
2.胡萝卜和羊肉洗净沥干水分，胡萝卜和羊肉切块备用。
3.羊肉用开水焯一下，捞起沥干水分。
4.移开油锅，加入5汤匙色拉油，大火翻炒羊肉至颜色变白。
5.将胡萝卜、水和其他调料(香油除外)一起放入锅中，大火烧开。
6.小火煮1小时左右后关火，再加入香油起锅。
