芒果椰汁果冻怎么做

1.配料的准备；取一小碗，放半碗凉水，泡入吉利丁备用；

2.椰奶层:将椰奶200ml、牛奶200ml、砂糖40g倒入小锅，将邰方电磁炉的火力调至小火，搅拌加热至温热，搅拌至融化(最好不超过50℃)；

3.放入20克泡干的吉利丁片，搅拌至溶解，形成椰丝层备用；芒果层:将200克芒果肉用料理机捣碎备用；

4.将淡奶油200 ml、芒果肉200 g、细砂糖40 g放入小锅中，将邰方电磁炉的火力调至小火，用手动打蛋器搅拌溶解(温度不要超过50℃)；

5.将20克石花菜片浸泡晾干，放入淡奶油中，搅拌至溶解，形成芒果慕思层备用；

6.取一个直径为8-10 cm的玻璃杯，在杯底倒入一层薄薄的椰汁，冷藏5分钟，至表面稍坚实后取出；

7.倒一层薄薄的芒果，再次冷藏；以此类推，交替浇注两种木丝层，直至浇注完最后一层，然后冷藏30分钟不脱模；

8.最后一层是椰奶层，上盖白色；切几片芒果肉装饰表面；美味的芒果椰蓉做好了。