1.将一把茶叶在沸水中浸泡5分钟。倒掉多余的水。
2.姜蒜打扁。
3.用温水冲洗茶叶，倒出多余的水。
4.往锅里倒一勺油。油半热，将姜蒜放入锅中，将茶叶翻炒几下。然后用锤子反复敲打。
5.油茶可以反复煮3次左右。第一次差不多破成这样就好了。将水加热并煮沸。
6.热水略高于茶叶。水太多，味道就淡了。煮一会儿，就可以起锅了。根据口味加点盐，炒饭，香菜，炒水果。去做吧！
