1.原料:乌冬面200克，猪肉50克，菜心2个，香菇1个。调料:日本味噌20克，日本酱油20毫升，墨鱼1克，清酒5毫升，林炜10毫升，高汤20毫升。
2.将高汤、日本味噌、日本酱油、墨鱼、清酒和林炜放入锅中。小火煮约5分钟后，加入乌冬面，3分钟后盛入碗中。
3.将油菜心和蘑菇煮熟，放入面条中。在猪肉上倒一点酱油，煎10秒左右。盛在碗里。
