1.材料:鱿鱼(鲜)250克、蒜苔250克、胡椒粉3克、盐3克、味精3克、植物油25克。
2.鱿鱼洗净切丝，焯一下，沥干水分。
3.蒜苗洗净，切段。
4.将油锅加热至八成熟，放入鱿鱼丝稍爆，倒出沥干油。
5.锅里留底油，快速翻炒蒜苗至软身。
6.加入调料和鱿鱼丝，翻炒几下，淋上少许明油。
