1.鸽子被宰杀并切成小块。将食用油倒入锅中，加热至八成热。将鸽肉丁放入油锅中翻炒至微黄有香味。
2.加入清水不要鸽子，大火煮。等锅里的鸽子汤烧开。
3.将洗好的米饭倒入锅中，用大火和鸽子一起煮。当盖饭的汤再次沸腾时，加入姜片。
4.开小火慢炖，直到变成浓稠的粥。加盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。
