1.大虾洗净；去掉头和壳，留下虾尾和最后一节不剥；将虾从中间切成片，去掉虾线。
2.加入少许盐和胡椒粉腌制3分钟；准备好材料，将鸡蛋打成蛋液；将虾卷上淀粉；采摘蛋液；均匀沾蛋卷。
3.放入油锅，中火煎至金黄色，出锅；用新鲜蔬菜装饰，用美味的洋葱、大蒜和蛋卷炒虾。
