小吃水煮串汤怎样做好吃（煮菜串的汤怎么做）
1.盐水制备。将炒锅放在大火上，将植物油煮至六成熟，然后放入郫县豆办(先剁碎)炸至酥脆。加入姜米和辣椒炒香，然后立即放入鲜汤。然后加入豆豉、碎冰糖、黄油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等调味品。煮沸后，去除泡沫形成盐水。
2.主要成分的准备。将蔬菜洗净，将兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2cm见方；把肚子和猪喉咙切成4厘米左右的正方形。午餐肉切成4厘米见方的薄片；将蔬菜切成约3厘米的薄片。用洗好的竹签，把菜搓成三四十克左右的一串。
3.熨衣服。把盐水放在大火上，让它保持沸腾。各种菜都用竹签串烫，根据不同菜的火候来煮。
4、吃饭。做好的菜放在盛有辣椒粉和炒盐的盘子里，根据自己的口味蘸辣椒和盐。蘸不蘸，多多少少取决于你。
