晒干的萝卜干怎么腌咸菜好吃

1.先将萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1cm厚，两寸左右长，放在通风处晾干4-5天。

2.晾干后拿回去，用温开水洗去灰尘，然后把萝卜挤干，加盐，把白酒搅拌均匀，再加入香油和芝麻，搅拌均匀。根据自己的口味，喜欢辣椒的人会放在辣椒面和辣椒面里，不喜欢辣的人不会放。

3.将搅拌均匀的萝卜放入广口瓶中。干萝卜放进去后要压紧。如果装罐时没有装满，可以用一些竹条或一次性筷子在罐子里交叉，防止萝卜松动。用保鲜膜封住瓶口。可以用几层保鲜膜，然后用弹力绳扎紧，盖上，在密封的罐子口放一个水盘，倒一些清水，隔绝空气体。放在阴凉的地方，十天就可以吃了。