1.材料:黄豆芽300克，大蒜10克，干辣椒10克。
2.将黄豆芽倒入清水中，用盐浸泡5分钟，洗净晾干备用。
3.锅里烧油，油热后放豆芽进去，大火把水炒一下，炒到五分钟，捞出待用。
4.烧锅里的油。油热后，放入蒜和干辣椒翻炒，然后倒入豆芽，加盐、糖、酱油、醋和葱，翻炒后切丝。
