1.材料:鸡蛋1个、绿豆芽100克、香菜1根、盐3克、白胡椒粉2克。
2.将绿豆芽清洗干净，控制水分。荷兰芹洗净切碎。准备一个鸡蛋。
3.汤锅烧热，往鸡蛋里放一点食用油。将鸡蛋煎至两面都变成棕色。
4.加入足够的开水煮沸。
5.鸡蛋煮5分钟左右，加入绿豆芽。
6.豆芽煮2分钟左右，撒盐调味。加入少许白胡椒。关掉暖气
7.关火后撒香菜。
