1.原料:皮蛋、蒜、陈醋、酱油、香油。
2.锅里放水，放皮蛋进去，水烧开转小火煮5分钟。
3.冷却后剥去外壳。
4.将皮蛋(一个切成八块)切好，放在盘子里。
5.将大蒜捞出，切碎，放入碗中，然后倒入老陈醋和酱油。
6.最后滴一点香油，搅拌均匀。将碗汁倒在皮蛋上。
