1.取出鲜虾背部的虾线。
2.把鲜虾的头拿走，留下尾巴。用刀沿着肚子切开，不要切成段。然后，在肚子上抽出一条黑线。
3.完成后，用刀拍它的侧面。这样吃起来会很软。
4.放料酒、盐和胡椒粉腌制10-20分钟。腌好后，粘上蛋液。
5.裹上面包糠，放油锅里炸，把虾仁炸至金黄。
