1.原料:油菜500克。辅料:小米辣1个，大蒜4个，食用油时间，盐适量，鸡精适量，陈醋适量。
2.将洗净的油菜放入水中焯2分钟。
3.将过冷的油菜捞出，控制水分，倒入碗中，放入蒜粉。
4.锅里烧开油，把油烧热，干辣椒和花椒，把热油倒在蒜粉上。依次撒上盐、鸡精、适量生抽、蚝油，搅拌均匀。
