土豆粉怎么凉拌 土豆粉怎么凉拌才好吃
1.材料:土豆粉、肉丝、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝。
2.食材:酱油适量，生粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，辣椒粉适量，芝麻适量，白醋适量，大蒜适量，花生碎适量。
3.在肉丝中加入酱油、料酒、盐、生粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制五分钟。胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜洗净，切丝。
4、2烧开水，加入少量盐，加入土豆粉煮两三分钟，然后取出放入冷开水中。
5.取一碗，放入适量芝麻辣椒面。然后在锅中放入适量的油，将油加热至微微冒烟，然后倒入碗中，最后搅拌制成辣椒油。
6.再次烧热锅，加入适量油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色。
7.取出土豆粉，沥干水分，放在碗底，然后在表面依次放上胡萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝，中间放些蒜粉，再加点盐、白醋、胡椒粉等调料。
8.把炒好的肉丝放在菜面中央，然后浇上自制的辣椒油。
9、7撒点花生在上面就可以上桌了。吃的时候搅拌均匀。
