炸香菇肉丸

1.先把猪肉和香菇剁碎，然后混合在一起剁碎搅拌。

2.把盐、酱油和油放入肉中，然后搅拌均匀。

3.把另一个鸡蛋放进肉里。根据自己的肉加入鸡蛋的量，然后加入生粉搅拌均匀。

4.现在拿一双筷子，用它来搅拌肉末。用自己的手当搅拌机搅拌肉末(有搅拌机就用搅拌机，没那么累)直到刷好。

5.然后把肉末倒进去。

6.用手使劲打肉末，慢慢把肉末打成球。

7.肉末成团后，用手抓，虎口边挤出肉丸，装盘。

8.肉丸做好之后，可以在盘子上倒点油，稍微旋转盘子，让油在肉丸下面均匀流动。

9.锅里放油，大概有丸子体的一半高。油量根据个人喜好，少煎也可以。

10.油热后，把肉丸放进去炸至熟透呈金黄色，就可以捞起了。