京酱鸡丝的家常做法，京酱鸡丝的家常做法大全
1.原料:鸡胸肉、豆腐皮、大葱、食用油、盐、料酒、深浅酱油、甜面酱、淀粉、白糖。
2.豆腐皮焯一下，切成四方块，放在盘子里。大葱切成葱丝，鸡胸肉切成细丝。
3.腌制鸡丝:加入料酒1勺，盐适量，酱油1勺，淀粉1勺，搅拌均匀，腌制半小时。
4、调魂汁:加入1勺生抽、1勺老抽、2勺甜面酱、6勺水搅拌均匀。
5.将锅中的油倒入腌制好的鸡丝中翻炒。
6.鸡丝炒至变色，盛出。
7.锅里油烧开，倒入魂酱烧开。
8.加入炒好的鸡丝，搅拌均匀。
9.组合摆盘:将京酱鸡丝放入盘中，码边折豆腐皮，葱丝呈点状放入，即可。
