什么时候做腊肉合适

1.腊肉最好在12月份做。

2.腊肉之所以要在冬天腌制，是因为冬天气温低，细菌不易滋生。而且我们在做腊肉的时候，一般会选择关注几天后的一些天气，因为腊肉晒干的时候，第一选择是暴晒，第二选择是冷风吹干，所以不能选择阴雨天气。