1.食材:土豆、红辣椒丝、葱花、盐、香油、白醋；
2.首先，我们应该剥掉马铃薯的皮，把它切成细丝。然后，要准备一碗水，把土豆丝泡在里面。这样既能防止土豆被氧化，又能把里面的淀粉浸透，让土豆吃起来更脆。
3.把锅里的水烧开。锅里的水烧开后，将土豆放入锅中焯水30秒左右，取出凉水。然后将处理好的土豆丝与红辣椒丝、葱花、盐、香油、白醋搅拌均匀，一份简单美味的凉拌土豆丝就做好了。
