1.将酵母、糖、盐和面粉倒入合适的容器中，然后倒入温水，揉成面团。之后用保鲜膜封好，醒发30分钟。
2.将韭菜和火腿分别用刀剁碎，鸡蛋打散，加入少许盐，然后将所有材料混合在一起。
3.将面团擀成长方形薄片。把蛋液涂在面团上。
4.在面条上撒上葱花和火腿丁。
5.将面片自上而下或自下而上折叠三次，折成长条，然后将口捏紧。
6.用刀分成8小份。
7.锅里倒油，小火煎至两面金黄，再煎两面完成。
