酱排骨的家常做法步骤 酱排骨做法大全家常做法
1.准备食材:排骨500g，姜3片，葱2根，蒜2瓣，大料2个，香叶2片，桂皮1小块，冰糖15g，豆瓣酱1大勺。
2.洗锅，注入清水。大火烧开后，加入洗净的排骨。
3.大火把水烧开，直到沸腾，把排骨里的脏血逼出来。
4.取出排骨，用清水冲洗干净。
5.生姜去皮切片，大蒜去皮，葱洗净，切段或打结，八角、香叶、桂皮洗净备用。
6.将电饭锅注满水，加入排骨和切碎的姜、葱、蒜、八角、香叶和桂皮。
7.加冰糖。
8.盖上电饭煲，按下煮饭功能，煮到水开，再加入豆瓣酱。
9.用筷子搅拌均匀，盖上电饭锅，继续煮至收汁。中间用筷子搅拌，使其更入味，更粘。
10.煮到收汁，就可以调味上桌了。
