1.材料:肉丝300g，蒜3瓣，葱少许，胡椒粉1个，蛋液0.5个，米酒1汤匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，开水2汤匙，甜面酱2.5汤匙，酱油1.5汤匙，米酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。
2.先将猪肉丝和腌料拌匀备用。
3.将酱料混合均匀，备用。
4.将锅里的油捞出，将猪肉丝放入锅中炸至7分熟，备用。
5.在同一个油锅里，先把锅里的蒜爆香，再加入酱料炒香。
6.然后把猪肉丝倒回锅里翻炒。
7.起锅前根据喜好放入辣椒，上菜后撒上小葱。
