1.取一量杯黄豆,浸泡3-4小时。将泡好洗净的黄豆倒入锅中。加入胡椒粉、八角和冰糖。然后加入适量的生抽、老抽和水熬成汁。
2、配料和黄豆1:1以上配料,锅内大火,三分之一豆油,热豆油,两大勺白糖和与黄豆等量的水,翻炒两分钟,加入配料,再翻炒一分钟,出锅。
3.锅内换油中火,倒入剁碎的蒜沫和小米辣翻炒,下酱油和醋翻炒,葱沫翻炒两三次,快速出锅。