1.材料:蕨菜300g、蒜适量、剁椒适量、酱油10ml、糖3g、醋10ml、盐5g、香油15ml、葱花半根。
2.蕨菜洗净切块，放入水中煮一分钟左右。
3.捞出后，将开水过冷。
4.将大蒜切成蒜泥。
5.加入剁椒、酱油、糖、醋、盐、香油、葱花拌匀。
6.淋上蕨菜并混合。
