1.首先将凉粉洗净，切成粗细长短适中的条状，然后将切好的米粉放入水中煮熟。
2.将煮好的米粉从锅中倒入冷水盆中快速冷却，过滤去除冷水。然后可以选择自己喜欢的调料，拌匀。一般会加入盐、胡椒粉、酱油、香油等调料。
3.还可以切一些黄瓜丝，让米粉吃起来更爽口。将米粉和辅料混合均匀搅拌，简单凉拌粉就做好了。
